월별 특산물

쐐기풀 수프

어린 쐐기풀 끝부분을 따서 채소 육수와 소금을 넣은 끓는 물에 삶은 뒤 갈아줍니다. 냄비에 타피오카 5큰술을 끓는 물과 소금으로 익혀 수프에 섞어줍니다. 신선한 크림을 살짝 곁들이면 완성!

이 시기 정원에는 작약과 수레국화가 피어납니다.

레바논 수프

녹색 렌틸콩 2컵을 물 1.5리터에 15분간 끓인 뒤, 채썬 근대 잎 2컵과 소금을 넣습니다. 5분 더 끓이고 마지막에 신선한 고수를 넉넉히 넣으면 완성!

이 레시피는 브뤼셀 Place du Jeu de Balle 코너의 한 카페에서 전해진 것입니다.

올리브 & 딸기

Isle-sur-la-Sorgue 스타일 올리브(뤼베롱 방식): 플레인 올리브에 올리브 오일, 레몬즙, 타바스코 몇 방울을 뿌립니다. 곱게 다진 마늘 2쪽, 다진 토마토, 신선한 바질 또는 프로방스 허브를 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 2시간 이상 재워줍니다. 차가운 로제 와인과 함께 즐기면 최고!

민트-시나몬 딸기: 딸기 500g을 잘라 오렌지즙을 뿌리고 설탕, 시나몬, 잘게 썬 민트 잎 6장을 넣어 차갑게 드세요.

양귀비, 해바라기, 백합

한여름! 정원과 들판에 양귀비, 해바라기, 백합이 활짝 핍니다. 정원에서 식전주, 바비큐, Ourthe에서 카약, 수영… 즐길 거리가 끝이 없어요!

블랙베리 철

산책로 곳곳에 블랙베리가 주렁주렁 열려 있습니다. 가을 단풍 속 하이킹을 하며 블랙베리도 따 먹을 수 있는 최적의 계절이에요.

Véronique의 사과 타르트

정원에서 사과를 수확하는 시기! 신선한 퍼프 페이스트리 위에 사과 슬라이스를 올립니다. 생크림 200ml에 달걀 2개, 시나몬, 설탕을 섞어 사과 위에 부어줍니다. 뜨거운 오븐에서 30분간 굽고, 마지막 5분 전에 슬라이스 아몬드를 뿌려주세요. 따뜻할 때 드시면… 정말 맛있어요!

호두

호두가 풍성하게 떨어집니다… 배, 호두, 꿀을 곁들인 플레인 요거트로 건강한 간식을 즐겨보세요!

벽난로에 다시 불이 켜지는 계절입니다.

펜션에서 보내는 크리스마스

크리스마스와 새해가 다가옵니다… 숙소가 따뜻한 축제 분위기로 단장됩니다. 포근하고 잊지 못할 연말 연시가 될 거예요.

눈

눈이 내리고 온 세상이 하얗게 변합니다… 벽난로가 타닥타닥 소리를 내고, 포근한 주말을 보내기에 더없이 좋은 시기입니다.

카니발

Maastricht 카니발(60km 거리)… 화려한 의상과 흥겨운 축제! 이 펜션은 축제를 즐기기에 최고의 베이스캠프예요.

봄이 돌아왔어요

드디어 봄! 다시 정원을 즐길 수 있습니다. 첫 크로커스가 수줍게 고개를 내밀어요.